ロックダウン中にやっている事 - ベイキング編

２月にケトジェニックにハマってるって書きましたが、
ケトジェニックと糖質カットの食事、初めは珍しいから家族も美味しいって言ってたが
やはり味が薄いことに気付いてしまい（笑）
最近はすっかり不評。
仕方ないので、このロックダウンが始まる前から、全部ケトのレシピではなくて
普通の小麦粉とかも使っています。
砂糖は、家族のを作る時にはココナッツシュガーで、私だけの時は、ステビアで。

最近作ったのは、チックピーフラワーのパンケーキ

ココナッツフラワーチーズパン

クリームチーズのチョココロネ

オニオンパン

家のオリーブの木に実がなっていたので

収穫してみた

レシピを見つけて、フェタチーズと共にオリーブオイル漬けにしてみた。

で、３日後に食べてみたが、

オリーブが苦すぎて、とても食べれた物じゃなく

今は、フェタチーズのみ食べている。(笑)

こちらは、ストロベリーグアバ

名前は甘そうだが、このまま食べたら酸っぱかった！

グアバの上下をカットして

まずは、このグアバを入れてパンを焼いてみた。

美味しくて大好評

でも、小さな種が硬すぎる、食べれるけど。

 次は、グアバとフィジョアのケーキ？クランブル？

ココナッツシュガーとシナモンなので、

色が同じで写真じゃよくわからない感じ。

これに、クリームをかけて食べたら、これも美味しかった！

次は残ったグアバを全部使ってジャムを作りました。

これは、途中の写真で、一回煮詰めたのをハンドミキサーで

スムーズにした後のもの。

この後にまた鍋で煮詰めて、出来上がり。

煮詰めている時にうたた寝してしまい、

ちょっと濃い色のものができました。

写真は後日に。

今日は、１日中何か作っていた感じ。

ケトジェニックフードと糖質カット

クリスマス、年越し年明けでNZフードを親族と一緒に食べていたら、
案の定、また太りました。
デブ家族なので、みなさん食べ物は気にせず、食べたいものを食べています。（笑）
流石にやばいと思い始めて、ダイエットしようと思ったけど、
周りの友人（４０代）は、しょっちゅうダイエットしていますが、彼女は色々なダイエットを試しています。彼女はすぐに結果を求めるタイプなので、やってる時は痩せますが、リバウンドや、異常な過食が多いですが、全体的に見て、別に太ってないので、その体系を維持しながら少しずつ痩せればいいのにといつも思うのですが。本人は納得しないようです。

そんな友人を見ながら、何かを我慢して、リバンドと言うのは、アラフィフな私はしたくないし、別に急速に痩せなくてもいいので、そろそろ健康と軽くダイエットも含めて、プラス、（筋肉質でデブデブな）子供達の食生活も変えれたらと思い、料理は好きじゃないけど（笑）色々とケトジェニックやケトン体、糖質カットの本屋レシピをKindleで読みまくり、１月上旬より始めました。

一番初めに作ったのは、デザート（笑）
下記の本の１３６ページに載っているティラミス。
簡単で美味しかったので、子供達には大絶賛でした！

数回作ったのに、写真とるのを忘れて、これ１枚しかないです（笑）